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一碗粉面，一碗乡愁，一碗梦寐以求！不管是南方人还是北方人，粉面对于我们来说，都有着一种特殊的情分，在深圳这个粉面店多如繁星的城市，津市牛肉粉、长沙米粉、重庆小面、原味汤粉王、桂林米粉、衡阳鱼粉、柳州螺蛳粉、重庆酸辣粉...总有一碗粉面是你无法抗拒的。

一提到“米粉店”，你脑海里可能会浮现“路边摊、塑料纸碗、苍蝇饭馆”这些词语。但近年来，很多品牌米粉店的出现，颠覆了消费者对传统米线店的印象。

大家有没有注意到，不管是街边还是商场，米粉店越来越多，目前米粉市场份额竟已经超过了麻辣烫、黄焖鸡等，成为市场份额占有量第二的小吃品类。

米粉居然比麻辣烫还好卖，粉面也能赚大钱！那么，粉面种类那么多，哪些是比较受欢迎的呢？湖南衡阳长沙在哪里学桂林米粉好开店前景？食为先教学有哪些品种？

1、重庆小面小面充满嚼劲，顺滑软弹，面的辣度跟随了重庆正宗味道，就连小辣也是挺辣的，但还是不足以抵挡想要吃小面的心，食为先餐饮实训中心教学的正宗重庆小面的精髓——麻与辣搭配的恰到好处。

2、桂林米粉桂林米粉吃起来爽滑略带嚼劲，细细品尝还有浓浓的米香，将优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉。桂林米粉，正是经过这一道道的工序，所以吃起来米香浓郁，齿颊留香。还有浓郁特色汤底，眼花缭乱的配菜，深深吸引吃货的味蕾！

3、过桥米线什么样的过桥米线才算得上正宗的好滋味？汤底醇厚能恒温，米线结实能挂汤，不用加其他的调味品，味道已经足够醇厚。汤没有任何杂质，入口全是汤底被食物本身带出的鲜味。米线口感相当顺滑，极易入味。

想做餐饮，开个粉面店也是不错滴，想学各种特色粉面配方做法技术的朋友可以到食为先小吃全国各大分校去了解学习，专业技术手把手教学，学会为止！

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